O custo de iniciar um caminhão de alimentos

Nos últimos anos, os consumidores se voltaram cada vez mais para caminhões de alimentos móveis para café da manhã, almoço, jantar e lanches. Uma pesquisa da indústria realizada pelo IBISWorld colocou receita anual de caminhões de alimentos em torno de US $ 1, 2 bilhão em 2009 e taxas de crescimento anual de 2007 a 2012 perto de 8, 4% anualmente. "Vendedores ambulantes nos EUA: Relatório de pesquisa de mercado" estimaram que existem mais de 15.500 pessoas que servem comida para lanchonetes em locais ao ar livre. Devido ao crescimento contínuo da popularidade, iniciar um caminhão de alimentos é uma oportunidade de negócio viável.
Grandes gastadores
Neste ponto, a maioria dos consumidores está familiarizada com caminhões de alimentos e já comprou alimentos de um. Os caminhões de alimentos representam a parte do crescimento do consumo de dólares nos EUA. Uma pesquisa da Gallup mostrou que os consumidores que comem fora de suas casas gastam regularmente mais de US $ 100 semanalmente, com a média caindo em torno de US $ 150 por semana. Aproximadamente 10% dos entrevistados gastam mais de US $ 300 por semana, enquanto outros 8% gastam menos de US $ 50. As pessoas mais jovens e os homens em particular comem mais frequentemente.
Em termos de custo, existe uma grande variedade para iniciar um estabelecimento gastronômico externo. Os quiosques de rua podem ser iniciados por apenas alguns milhares de dólares. Os quiosques de rua geralmente custam US $ 3.000 para comprar um carrinho de comida, US $ 500 para os ingredientes alimentares e cerca de US $ 1.000 para obter as permissões necessárias e alugar um espaço na rua.
Os custos variam
Um caminhão de comida real provavelmente chegará a dezenas de milhares de dólares. Como em qualquer empreendimento comercial, os custos podem ser bastante baixos para obter uma operação de esqueleto ou extremamente alto se todos os sinos e assobios forem adicionados imediatamente. Em termos de dólares, o intervalo pode variar de US $ 50.000 a US $ 200.000. O limite superior desse intervalo seria considerado ultrajante para qualquer coisa, exceto um estabelecimento de alto padrão que também poderia querer uma presença de caminhão de alimentos para atender seus clientes. Na extremidade inferior, qualquer coisa abaixo da faixa de US $ 50.000 pode começar a causar preocupações sobre a confiabilidade do transporte ou a qualidade dos equipamentos de alimentação e preparação.
Uma faixa bastante razoável para tirar um caminhão de comida do chão provavelmente está entre US $ 70.000 e US $ 80.000. Um caminhão de alimentos a preços razoáveis, como aquele que tem apenas alguns anos e pode ser 'remodelado' de maneira razoável para se ajustar a um novo foco alimentar, representará a maior parte do custo em cerca de US $ 60.000. Ir para o novo adicionaria despesas consideráveis ​​que podem não valer o risco de um novo empreendimento. Os custos adicionais incluem combustível e manutenção, licenças comerciais, despesas de compra ou aluguel de equipamentos de cozinha, suprimentos de comida, seguros, dólares em publicidade e quaisquer despesas de funcionários.
A linha inferior
A crescente popularidade dos caminhões de alimentos significa que os custos de começar um processo também continuam a subir. Um preço que deve facilmente ficar abaixo de seis dígitos está bem abaixo do de um restaurante tradicional de tijolo e argamassa. A abertura de um espaço físico em um local custará de US $ 100.000 a US $ 300, 00 na extremidade inferior. O principal benefício é que os clientes sabem onde encontrar o estabelecimento todos os dias. Em contraste, eles precisam ser atualizados sobre onde estará um caminhão de comida todos os dias. Uma localização regular seria ideal, mas a flexibilidade de ir até onde os clientes estão pode ser uma vantagem competitiva essencial para um operador de caminhão de alimentos.