Os 5 países que produzem mais açúcar

Aproximadamente 80% do açúcar do mundo é produzido a partir de cana-de-açúcar em climas tropicais e subtropicais, com os 30% restantes derivados de beterraba sacarina, cultivada principalmente nas zonas temperadas do Hemisfério Norte. Setenta países produzem açúcar a partir da cana, 40 de beterraba e 10 de ambos. Embora tenha havido um ligeiro declínio na demanda devido a preocupações com a saúde e o aumento da obesidade, em 2017/2018, Statista relata que a obsessão contínua do mundo por doces foi alimentada em grande parte pelas cinco nações seguintes.

1) Brasil

Somente o Brasil responde por quase 52% do mercado mundial de açúcar. O país produziu 38, 9 milhões de toneladas em 2017/2018, mas esse é o menor rendimento desde 2009. A queda na produção foi causada por más condições, como secas e preços baixos. No entanto, as frotas automotivas brasileiras estão totalmente equipadas para operar com etanol, portanto, há uma demanda doméstica considerável por combustível alternativo. Além de ser o maior produtor mundial de açúcar, o Brasil é o segundo em produção de etanol apenas para os Estados Unidos. Desde meados da década de 90, o volume de cana colhida e processada no Brasil quase triplicou para atender à crescente demanda por etanol e bioeletricidade. Com nenhuma queda na produção de alimentos durante esse período, o Brasil comprovou sua viabilidade como uma usina de etanol eficaz e eficiente.

2) Índia

Um dos principais players do comércio mundial de açúcar, a Índia produziu 33 milhões de toneladas em 2017/2018. O país está vendo níveis recordes de produção de açúcar. A produção de açúcar da Índia aumentou 11, 5% durante a safra de 2014 a 2015 na produção de cana-de-choque. Esse aumento na produção levou a um excedente extenso de açúcar indiano, com as usinas lutando para pagar salários justos aos trabalhadores. As crescentes exportações de açúcar da Índia inundaram o mercado e derrubaram os preços globais.

3) UE

Para o seu primeiro ano sem cotas, a produção de açúcar da UE é estimada em 21 milhões de toneladas para 2017/2018, o que representa um aumento de mais de 20% na média dos anos anteriores. Prevê-se que a produção da UE se estabilize em 2018/19, uma vez que os preços deverão continuar a cair. A produção extra está sendo exportada principalmente à medida que novos destinos surgem.

4) Tailândia

Em 2017/2018, a Tailândia produziu quase 15 milhões de toneladas de açúcar. Estes são níveis recordes para a Tailândia, que foram auxiliados por área cultivada expandida e condições climáticas favoráveis. Os agricultores passaram da produção de mandioca para a produção de cana por causa dos retornos mais altos. Os preços globais mais baixos do açúcar estão fazendo com que o país aumente sua produção de etanol, uma vez que as perspectivas para as exportações de açúcar são menos promissoras. Espera-se que uma proporção maior do açúcar do país seja vendida aos produtores locais de etanol para atender à crescente demanda do mercado por biocombustíveis na Tailândia.

5) China

Embora a produção chinesa de açúcar tenha caído constantemente, o país produziu dez milhões de toneladas em 2017/2018, a demanda doméstica aumentou dramaticamente levando a China a ser o maior importador mundial de açúcar branco. Houve uma grande diferença entre os preços internos mantidos altos pelo governo chinês para apoiar os agricultores e a queda dos preços internacionais do açúcar. O país permite 1, 94 milhão de toneladas de açúcar importado por ano a uma tarifa de 15%, parte do compromisso da China com a Organização Mundial do Comércio. As importações além desse valor estão sujeitas a tarifas e permissões mais altas.