As 10 cadeias de restaurantes que mais crescem nos Estados Unidos

“Onde está a carne?” Como é possível que os hambúrgueres quase não tenham relação com as redes de restaurantes que mais crescem no país? Você poderia dizer que os hambúrgueres e, em menor grau, a pizza amadureceram. Mas a resposta real é a ascensão do consumidor consciente da saúde. Os dias das pessoas que não se importam com o que comem acabaram. A maioria dos consumidores deseja alimentos naturais e orgânicos, não gordurosos e fritos. A lista a seguir de restaurantes é classificada por crescimento de vendas. Você pode se surpreender com o que a empresa possui com orgulho nesse primeiro lugar cobiçado. Você também pode encontrar algumas oportunidades de investimento ao longo do caminho. (Para leitura relacionada, consulte: As cadeias mais icônicas de restaurantes que não existem mais .)

Todos os números abaixo em 24 de junho de 2015. Informações no Nation's Restaurant News.

10. Buffalo Wild Wings Inc.

Crescimento de vendas: 16, 3%

Crescimento total da unidade: 7, 6%

Crescimento estimado de vendas por unidade (ESPU): 6, 7%

No momento exato em que este artigo foi escrito, o S&P 500 caiu 14 pontos por dia, mas o Buffalo Wild Wings Inc. (BWLD) subiu 0, 47%. É muito mais provável que isso aconteça com estoques de rápido crescimento. O Buffalo Wild Wings também possui US $ 113, 62 milhões em dinheiro total e nenhuma dívida de longo prazo. Por outro lado, existe uma posição curta de 13, 20%, que pode estar relacionada à avaliação relativamente alta da ação, que é negociada a 32 vezes o lucro. Apesar do crescimento desenfreado, o BWLD depreciou 4, 31% no ano passado e, como estoque de crescimento, não há rendimento de dividendos. (Para saber mais, consulte: Investidores se deliciando com ações de restaurantes .)

9. Zaxby's

Crescimento de vendas: 17, 2%

Crescimento total da unidade: 11, 0%

ESPU: 8, 5%

A Zaxby's, uma cadeia de restaurantes casuais rápidos e franqueados que servem frango, asas, sanduíches e saladas, está se expandindo para o oeste no país, o que deve levar a um crescimento contínuo. Possui mais de 600 locais e abriu 65 no ano passado, 49 dos quais foram franqueados, o que ajuda a reduzir custos. A Zaxby's é uma empresa privada.

8. Lojas Gerais de Casey

Crescimento das vendas: 17, 7%

Crescimento total da unidade: 4, 0%

ESPU: 13, 6%

A General Stores da Casey, Inc. (CASY) possui e opera mais de 1.850 lojas de conveniência em 14 estados do Centro-Oeste. A empresa aumentou sua linha superior de forma consistente anualmente, nos últimos três anos, e sua linha de base tem sido constante. A relação dívida / patrimônio é respeitável em 0, 97, a posição vendida é relativamente baixa em 3, 20 e há um rendimento de 0, 90%. A estatística mais impressionante é que a ação valorizou 37, 01% no ano passado. (Para saber mais, consulte: O Casey's pode aumentar o fluxo de caixa? )

7. Jimmy John's

Crescimento de vendas: 19, 8%

Crescimento total da unidade: 17, 0%

ESPU: 3, 0%

A Jimmy John's agora é a terceira maior lanchonete dos Estados Unidos, atrás da Subway e da Arby's. O Jimmy John's gosta de ser conhecido por ser "esquisito rápido". Todo pão é assado e carnes e legumes são cortados e fatiados internamente.

6. Quintal

Crescimento das vendas: 21, 0%

Crescimento total da unidade: 13, 5%

ESPU: 4, 7%

A Yard House foi adquirida pela Darden Restaurants, Inc. (DRI) em 2012 por US $ 585 milhões. Em 2014, as vendas da Yard House foram de US $ 478 milhões. Oferece mais de 100 cervejas de pressão. No momento em que o "esnobismo da cerveja" é mais comum do que em qualquer outro momento da história, essas mais de 100 cervejas são suficientes para manter os clientes voltando. A Brewery Association informou recentemente que o volume de vendas de cervejas artesanais aumentou 17, 6% em 2014. (Para saber mais, consulte: Espere rompimentos nesses estoques em breve .)

5. Wingstop

Crescimento das vendas: 22, 9%

Crescimento total da unidade: 13, 9%

ESPU: 9, 5%

A Wingstop Inc. (WING) tornou-se pública apenas alguns dias atrás. Desde então, as ações depreciaram 8, 57%. Não há informações suficientes no Wingstop para formular uma opinião de investimento, mas com base nos números, considere mantê-lo em seu radar. Quando os registros da Comissão de Valores Mobiliários (SEC) começarem a chegar, você terá uma idéia muito melhor de para onde essa empresa está indo.

4. Levantar os dedos de frango da bengala

Crescimento das vendas: 23, 5%

Crescimento total da unidade: 17, 5%

ESPU: 3, 6%

Não há muito o que relatar aqui, já que esta é uma pequena empresa privada. Inaugurado em 1996 em Based in Baton Rouge, Louisiana, oferece - você adivinhou - frango empanado (nunca congelado) e seu próprio molho que os funcionários devem jurar para nunca revelar seus componentes.

3. Subs de bombeiros

Crescimento de vendas: 24, 8%

Crescimento total da unidade: 18, 0%

ESPU: 3%

A princípio, a Firehouse Subs se especializou em subs quentes, mas desde então começou a oferecer frios, além de opções com menos calorias. No entanto, o objetivo com esse movimento não é mover as linhas, é aumentar o tráfego de pedestres e gerar mais negócios repetidos. Atualmente, a Firehouse Subs possui 840 unidades e planeja ter 1.000 até o final do ano. (Para saber mais, consulte: A compra de uma franquia é sensata? )

2. Chipotle Mexican Grill, Inc.

Crescimento das vendas: 27, 3%

Crescimento total da unidade: 11, 6%

ESPU: 13, 6%

Quando você pensa em alimentos naturais e orgânicos na indústria de restaurantes, qual é o primeiro nome que vem à mente? Se você é como a maioria das pessoas, é a Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG). Como a demanda por seus alimentos tem sido tão alta, a Chipotle conseguiu aumentar os preços do cardápio. Isso não afugentou os clientes. Observe também que o Chipotle está empatado com o ESPU mais alto nesta lista. O crescimento no topo e no resultado foi consistente nos últimos três anos e a relação dívida / patrimônio líquido é 0. Por outro lado, as ações valorizaram apenas 2, 65% nos últimos 12 meses e estão sendo negociadas a 40 vezes o lucro. É possível que o estoque sofra no futuro próximo? Sim. Tudo é possível. Mas a empresa subjacente é forte e no caminho certo. (Para saber mais, consulte: Quem são os principais concorrentes da Chipotle? )

1. Subs de Jersey Mike

Crescimento das vendas: 29, 3%

Crescimento total da unidade: 20, 2%

ESPU: 6, 8%

Os subs de Mike de Jersey pareciam surgir do nada em relação a fazer essa lista. O motivo: campanha de marketing “A Sub Above”, lançada em março de 2014. O foco dessa campanha: qualidade dos ingredientes.

A linha inferior

Você pode encontrar algumas oportunidades de investimento nessa lista, mas também reconhecer que tipos de redes de restaurantes estão ausentes. Frango, mexicano, subs e natural / orgânico estão dentro; hambúrgueres e batatas fritas estão à venda. Planeje adequadamente. (Para saber mais, consulte: Como analisar os estoques de restaurantes .)

Dan Moskowitz não possui ações da BWLD, CASY, DRI, WING ou CMG.